110年全國住宅火災起火原因中，因爐火烹調造成的火災計有1,596 件占26.6%，為第2位。其中爐火烹調起火原因，以乾燒、油鍋起火為2大主因。

本日宣導民眾爐火烹調應遵循「人離火熄」，家中爐具建議選擇具有熄火安全裝置及溫度感知等功能之爐具，以避免炊煮食物不慎釀災。宣導主軸為宣導民眾烹煮不離開，如因一時處理事務也要關閉爐火，並使用具有安全裝置之爐具。